Servera på ett vackert kakfat
Recept av Cecilia Hansson och Mattias Larsson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kolakakor med blåbärsfyllning
15 kakor
30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på kolakakor med blåbärsfyllning. Servera kakorna riktigt kalla, annars blir fyllningen för mjuk.
Ingredienser
15kakor
- 100 gsmör
- 1 dlrårössocker
- 2 msksirap- ljus
- 2,25 dlvetemjöl
- 1 tskbikarbonat
- 1 tskvaniljsocker
- 1 tskingefära- mald
Blåbärsfyllning
- 125 gfärskost- naturell
- 0,5 dlblåbärsmarmelad- eller fast blåbärssylt
Garnering
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Mixa ihop smör, socker och sirap i en matberedare. Tillsätt mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
Rulla ca 30 kulor av degen. Lägg på plåtar med bakplåtspapper och tryck till dem lätt. Grädda mitt i ugnen 10–12 min, tills kakorna är gyllenbruna. Låt kallna på galler.
-
Fyllning: Blanda ost och marmelad eller sylt.
-
Lägg ihop kakorna med fyllning emellan. Pudra över florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
