Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kola- och kokoskakor
30 kakor
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på kola- och kokoskakor. Om kokosoljan är rumstempererad är den lättare att arbeta med i bakningen.
Recept av: Alexandra Larsson
Ingredienser
30kakor
- 75 gsmör- rumsvarmt
- 25 gkokosolja
- 0,5 dlrårössocker
- 0,5 dlfarinsocker
- 2 msksirap- ljus
- 1,5 dlmandelmjöl
- 0,75 dlbovetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskbikarbonat
- 1 krmsalt
Garnering
- pistaschnötter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa smör, kokosolja, socker och sirap till en krämig smet. Blanda i resten av ingredienserna, utom nötterna, och arbeta ihop till en deg.
-
Dela den lösa degen i tre delar och forma till längder, ca 20 cm långa. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem lite så att de blir plattare.
-
Hacka pistaschnötterna och strö dem över längderna. Tryck till något så att nötterna fastnar. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt längderna svalna innan de skärs i bitar och får kallna.
