Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kokt sej med äggsås
4 personer
Kokt torsk eller sej med äggsås. Hemligheten till god smak på såsen är kycklingbuljong och vitpeppar.
Ingredienser
4personer
- 3 dlvatten
- 1 tsksalt
- 600 gsejfilé- eller torskfilé
Äggsås
- 2 msksmör
- 2 mskvetemjöl
- 4 dlmjölk- (3 %)
- 2 tskkycklingfond- konc
- 0,5 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 2ägg- hårdkokta
- 3 mskpersilja- hackad
Tillbehör
- potatis- kokt
Gör så här
-
Koka upp vattnet med saltet i en traktörpanna. Lägg i fisken och låt koka upp igen. Ta pannan från värmen och låt stå med locket på ca 20 min.
-
Sås: Smält smöret till såsen i en kastrull, rör i mjölet och späd med mjölken. Låt såsen sjuda ca 5 min. Smaka av med kycklingfond, salt och peppar. Skala och hacka äggen. Blanda ner ägg och persilja i såsen.
-
Servera med kokt potatis.
