Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kokt nötkött - grundrecept
8 personer
Köttet kokas helt i en bit. Det går bra att göra det dagen innan det ska serveras. Då får det kallna i buljongen och förvaras i kylen. Det här receptet går lika bra att göra på lamm. Koktiden blir då kortare,
ca 1 1/4 timme.
Ingredienser
8personer
- 1,25 kgnötkött- benfritt, av märgpipa eller högrev
- 1gul lök
- 1morot- medelstor
- 1,5 msksalt
- 10vitpepparkorn
- 1lagerblad
- 2 lvatten
Gör så här
-
Skala lök och morot. Lägg dem samt salt, kryddor och vatten i en stor kastrull, och koka upp.
-
Skölj köttet och lägg ner det i kastrullen, koka upp och låt sjuda på svag värme under lock ca 1 1/2 timme. Ta av från värmen och låt vila i 20 min eller kallna i buljongen.
