Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kokostoppar med saffran, apelsin och choklad
12 kakor
15 minuter
tillagning: 15 minuter
tid att svälla: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
tid att svälla: 15 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på saftiga kokostoppar är enkla att göra och smakar himmelskt med sin kombination av saffran, apelsin och choklad.
Kokostoppar med saffran Foto: Helén Pe
Ingredienser
12kakor
- 50 gsmör
- 1 pktsaffran- 80,5 g)
- 1 dlströsocker
- 1apelsin- ekologisk
- 1ägg
- 1äggvita
- 1,5 tskvaniljsocker
- 200 griven kokos
Garnering
- 100 gmörka chokladknappar- (55 %)
- 3 mskströssel- med chokladsmak
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull tillsammans med saffran. Låt svalna. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet och pressa ut 1 msk saft.
-
Vispa ihop smör, socker, apelsinskal, apelsinsaft, ägg, äggvita och vaniljsocker. Rör i kokosen. Låt smeten stå och svälla i ca 15 min.
-
Klicka ut och forma smeten till toppar på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda mitt i ugnen 10–12 min tills kakorna fått fin färg. Låt dem kallna.
-
Smält chokladen i mikron. Doppa undersidan av topparna i choklad. Dra bort överflödig choklad från bottnen. Strö strössel runt om den chokladtäckta kanten. Ställ kakorna på ett bakplåtspapper för att stelna.
