Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kokospannacotta med hallongelé
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 5 dlkokosmjölk- creamy
- 1citrongräs
- skal- zestat av 1/2 lime
- 1 dlgelésocker multi
- 1 tskvaniljsocker
Gelé
- 150 ghallon
- 1lime- pressad saft
- 1 dlgelésocker multi
Garnera med
- hallon
- mynta
- lime- zest
Gör så här
-
Hetta upp kokosmjölk, krossat citrongräs och limezest i en kastrull 5 minuter.
-
Tillsätt gelésocker multi och koka 1/2 minut. Sila bort citrongräs och limezest. Blanda i vaniljsocker. Häll upp i fyra serveringsglas. Ställ glasen i kylen, cirka 2 timmar.
-
Koka upp hallon, limesaft och gelésocker multi i en kastrull, låt koka 1/2 minut och rör om under tiden. Fördela blandningen över pannacottan och ställ tillbaka i kylen. Låt geléet stelna. Garnera med tinade hallon, mynta och limezest.
