Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kokoskassler
2 personer
Citrongräs på burk är praktiskt att ha hemma i kylen. Annars kan du förstås använda färskt citrongräs. Rivet citronskal är också ett alternativ.
Ingredienser
2personer
- 200 gkassler
- 1purjolök
- 1vitlöksklyfta
- 0,25 burkcitrongräs- (à 110 g) eller 1 färskt
- 1 mskrapsolja
- 1 dlkelda kokosmjölk- (5 %)
- 0,5 tsksambal oelek
Tillbehör
- 100 gjasminris
Gör så här
-
Strimla kassler och purjolök.
-
Skala och hacka vitlöken. Banka på citrongräset.
-
Stek kassler, purjolök och vitlök hastigt i olja i en stekpanna.
-
Tillsätt citrongräs, kokosmjölk och sambal oelek.
-
Låt allt koka 2–3 min. Ta upp citrongräset. Servera med ris. Ca 440 kcal/portion varav ca 9 g fett, ca 56 g kolhydrater, ca 33 g protein
