Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
"Kok ihop" (norrländsk rotfruktssoppgryta med stekt fläsk)
4 personer
Kok ihop - recept på norrländsk soppgryta med rotfrukter. Precis så går det till, allt bara kokas ihop tillsammans i samma gryta. Servera grytan med brungräddat knäckebröd och smör.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 4 – 5potatisar- fast sort (ca 300 g)
- 1kålrotsklyfta- (ca 300 g)
- 3morötter
- 1purjolök
- 500 grimmat bogfläsk- i skivor
- 2 msksmör
- 1 lgrönsaksbuljong- (tärning + vatten)
- 10kryddpepparkorn- hela
Gör så här
-
Skala rotfrukterna och ansa purjolöken. Skär rotfrukter och purjolök i 3 cm stora bitar.
-
Bryn fläskskivorna i smör i en stekpanna.
-
Lägg rotfrukter, purjo och fläsk i en gryta. Häll på skyn som bildats efter stekningen samt buljongen. Tillsätt kryddpepparkorn och låt grytan koka under lock ca 20 min.
-
Servera gärna med knäcke-bröd och smör till. Ca 450 kcal per portion, 20 g fett, 38 g protein, 28 g kolhydrater
