Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Knaprigt grahamsknäcke
10 stycken
21 timmar och 3 minuter
tillagning: 20 timmar
jäsning: 1 timme
i ugn: 3 minuter
Aktiv tid c:a 20 timmar
jäsning: 1 timme
i ugn: 3 minuter
Aktiv tid c:a 20 timmar
Ju tunnare du kavlar degen, desto knaprigare blir detta milda och goda tunnbröd med grahamsmjöl.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
10stycken
- 10 gjäst
- 2,5 dlmjölk- kylskåpskall
- 2 tsksmör
- 1 mskfarinsocker
- 1 tsksalt
- 5 dlvetemjöl
- 1 dlgrahamsmjöl
Gör så här
-
Rör ihop alla ingredienser till en deg, den behöver bara precis gå ihop. Täck degen med plastfolie och låt den jäsa i 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader. Placera en baksten eller ugnsplåt i mitten av ugnen.
-
Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i 8 delar. Kavla varje bit till en kaka, 12 mm tunn. Avsluta med kruskavel, eller nagga brödet med en gaffel.
-
Grädda kakorna i omgångar direkt på den varma bakstenen eller plåten, i ca 3 min. Kakorna ska få lite färg. Låt dem svalna på ett galler.
