Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Knäckig päronpaj med pekannötter och kolasås
6–8 personer
55 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på knäckig päronpaj. Servera denna härligt knäckiga päronpaj med både glass och kolasås!
Knäckig päronpaj med kolasås Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6–8personer
- 600 gpäron
- 3 dlhavregryn
- 2 dlpekannötter- grovhackade
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 tskkanel- mald
- 1 tskflingsalt
- 0,5 tskbakpulver
- 1 krmmuskot- mald
- 150 gsmör
- 2 dlfarinsocker
- 0,5 dlljus sirap
- 0,5 dlvispgrädde
Tillbehör
- vaniljglass
- kolasås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Blanda havregryn, nötter, mjöl, kanel, salt, bakpulver och muskotnöt.
-
Smält smöret i en kastrull. Rör ner farinsocker, sirap och grädde i smöret. Värm och rör om till tills sockret har lösts upp. Blanda smeten med de torra ingredienserna.
-
Skala, kärna ur och skiva päronen. Lägg päronen i smord ugnssäker form och fördela smeten över.
-
Grädda pajen mitt i ugnen i 25–30 min tills den är gyllenbrun och knäckig. Täck med bakplåtspapper om pajen börjar få för mycket färg.
-
Servera pajen ljummen med vaniljglass och kolasås.
