Recept på annat gott godis att göra hemma hittar du här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Knäckbräck med pekannötter, chokladpärlor och flingsalt
20 bitar
10 minuter
tillagning: 10 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på knäck i långpanna med pekannötter, flingsalt och chokladpärlor, lättlagat godis som blir både vackert och gott. Bred ut smeten och bryt i bitar i stället. Tänk på att vara snabb när du breder ut och strör på toppingen så att knäcken inte hinner stelna.
Ingredienser
20bitar
- 1,5strösocker
- 1,5 dlljus sirap
- 1,5 dlvispgrädde
- 0,5 msksmör
Topping
- 100 gpekannötter
- 0,5 dlchokladpärlor- vita, Valrhona
- 1 krmflingsalt
Foto: Helén Pe
Gör så här
-
Blanda socker, sirap och grädde i en vid stekpanna.
-
Koka knäcken på medelvärme. Rör inte i pannan. Koka tills termometern visar 132°. Passa noga så att den inte bränns!
-
Ta stekpannan från värmen och rör ner smöret.
-
Häll ut knäcken på ett bakplåtspapper på värmetålig yta. Bred snabbt ut den tunt och strö över nötter, chokladpärlor och salt.
-
Låt stelna i kylen. Bryt i bitar. Förvara bräcket kallt, i burk med tättslutande lock.
