Ca 440 kcal per portion, 23 g fett, 31 g protein, 40 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klyftpotatis med rysk fiskröra
4 personer
Att grava fisk är lika populärt i Ryssland som i Sverige. Gravad fisk äts som den är eller används till pirogfyllningar eller i sallader och röror.
Ingredienser
4personer
- 8 – 12potatisar- medelstora (ca 800g)
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 påserucola- eller babyspenat (80 g)
Röra
- 200 glax- gravad
- 2paprikor- gärna i olika färger
- 1rödlök
- 0,75 dlhovmästarsås
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250º. Skölj potatisen väl eller skala den. Skär den i stora klyftor. Lägg klyftorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Salta. Stek potatisen mitt i ugnen 20-25 min. Vänd runt 1-2 gånger under tiden.
-
Strimla laxen. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Skala och finhacka löken. Blanda paprika och lök med laxstrimlor och sås. Smaka av med salt och peppar.
-
Blanda potatisklyftorna med rucolan. Servera med laxröran.
