Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klenäter
30 kakor
1 timme och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 30 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 30 minuter
Klenäter serveras med fördel med vispad grädde och sylt.
Foto: Jorunn Amcoff
Ingredienser
30kakor
- 50 gsmör
- 1citron
- 1ägg
- 1äggula
- 0,5 dlflorsocker
- 1 mskkonjak
- 2,5 dlvetemjöl
Fritering
- 5 dlrapsolja
Garnering
- strösocker
Gör så här
-
Smält smöret. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
-
Blanda ägg, äggula, florsocker, citronskal och konjak. Tillsätt mjöl och smör och blanda ihop till en smidig deg. Låt degen vila i kylen ca 1 timme.
-
Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk, ca 1/2 cm tjock. Skär ut kakor med en sporre, ca 2 x 8 cm. Skär ett snitt i mitten på varje kaka och vik igenom den ena degbiten.
-
Hetta upp oljan i en gryta till 160°. Fritera kakorna, några stycken i taget, tills de fått fin färg ca 2 min. Ta upp dem med hålslev och vänd dem genast i sockret. Låt kallna på galler.
