Recept & styling: Lena Söderström Foto: Lennart Weibull
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klassiska smulpajer
3 pajer
55 minuter
Klassisk smuldeg passar till pajer med alla frukt och bär. Välj gärna i säsong eller använd frysta bär och frukt till fyllningen.
Tillagningstid: bärpajer 45 minuter, fruktpajer 55 minuter
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
3pajer
- 3 dlvetemjöl
- 1,5 dlhavregryn
- 3 mskströsocker
- 125 gsmör- rumsvarmt
Fyllning
- 150 gjordgubbar
- 150 gkörsbär- utan kärnor
- 150 gaprikoshalvor- kärnfria
- 1 msksmör- till formarna
Till garnering och servering
- 2 mskströsocker
- vaniljsås- eller glass
Gör så här
-
Blanda mjöl, gryn och socker. Tillsätt smöret i klickar och nyp ihop till en deg. Ställ degen kallt ca 15 minuter.
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Snoppa av jordgubbar och dela dem.
-
Lägg jordgubbar, körsbär och aprikoser i smorda portionsstora pajformar. Toppa med smuldegen. Grädda i mitten av ugnen bärpajer ca 20 minuter fruktpajer ca 30 minuter eller tills bär/frukt är mjuka och smuldegen fått fin färg. Strö över sockret och servera med vaniljsås eller glass.
