Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klassiska julköttbullar
6 personer
45 minuter
Kryddiga och smarriga små bullar gillar de flesta. De går dessutom utmärkt att frysa in!
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
6personer
- 500 gblandfärs
- 0,75 dlhavregryn
- 1,5 mskpotatismjöl
- 1,5 dlgräddmjölk
- 1gul lök
- 2 msksmör- + 2 msk
- 1ägg
- 2 tskkalvfond
- 1,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- mald
- 2 krmkryddpeppar- mald
Gör så här
-
Blanda havregryn, potatismjöl och mjölk i en bunke. Låt blandningen svälla 10 minuter.
-
Skala, hacka och stek löken i 2 matskedar smör i en stekpanna tills den blir gyllenbrun. Tillsätt lök, ägg, kalvfond, salt, svartpeppar och kryddpeppar i havregrynsblandningen. Lägg i färsen och arbeta ihop till en fast smidig smet.
-
Ta lite olja på händerna och rulla små köttbullar och lägg dem sedan på ett smörpapper.
-
Stek köttbullarna runtom i lite smör i en stekpanna, cirka 5 minuter. Ta inte för många åt gången och skaka pannan så att köttbullarna rullar runt och får fin färg.
