Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klassiska chokladtryfflar
24 stycken
25 minuter
Ljuvlig chokladtryffel doppad i smält choklad och rullad i kakao. Smarrig klassiker som tar lite tid att göra, men som är väl värd att vänta på!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
24stycken
- 325 gmörk choklad
- 2,25 dlvispgrädde
- 1 mskglukos- flytande, (finns på bakavdelningen i mataffären)
Att rulla i
- 75 gchoklad
- 1,5 dlkakao
Gör så här
-
Hacka chokladen till tryffeln och lägg den i en skål.
-
Koka upp grädden och glykosen. Häll den heta grädden över chokladen och rör tills all choklad smält.
-
Häll upp massan i en liten skål och sätt plastfolie direkt över tryffeln. Sätt skålen i kylen i minst 6 timmar.
-
Ta ut chokladtryffeln och rulla till bollar. Lägg bollarna på ett fat och sätt in dem i kylen.
-
Hacka och smält chokladen i mikron eller i ett vattenbad.
-
Sikta ut kakaon på ett fat.
-
Ta lite choklad i handflatan och rulla en boll i taget i chokladen och i kakaon.
