Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Romsås - klassiskt recept
4 personer
10 minuter
Romsås är ett enkelt och gott tillbehör på buffé. Passar perfekt till fisk och skaldjur.
Det här receptet ger cirka 5 dl romsås.
Recept på romsås Foto: Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 1 dlmajonnäs- egengjord eller av god kvalitet
- 1 dlcrème fraiche
- 1 dlstenbitsrom- eller sikrom
- 1 dlrödlök- finhackad
- 0,25 dldill- hackad
- 0,25citron- pressad
- 0,25citron- rivet skal
- salt
- peppar
- tabasco- några stänk
Gör så här
-
Rör ihop allt utom stenbitsrommen.
-
Vänd ner rommen försiktigt, så inte kornen mosas. Smaka av med peppar och tabasco. Vänta med att salta tills såsen stått i kylen i ett dygn. Detta för att undvika att såsen blir för salt, då rommen släpper sälta och blir lite saltare efter ett dygn.
-
Låt stå och dra i kylen i en dag, så kommer smakerna fram ordentligt.
