Ölandslimpa
Det sägs att den som en gång ätit stenugnsbakad öländsk limpa glömmer det inte. Ölandslimpan är ett härligt saftigt bröd, kryddat med kummin. I äldre tider bakades brödet en gång i månaden, året om. Ibland bakas det på rågmjöl, andra gånger på Ölandsvete, en kulturspannmål som har ett långt och fint strå, en hög proteinhalt och som ger bröd med saftig, aromrik och lite nötaktig smak. Många förknippar det öländska brödet med löksmör, för när korna betade nära den vilda öländska gräslöken om vårarna gav det smak på smöret. En skiva ölandslimpa med löksmör glömmer man som sagt inte.
