Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ett rationellt och bra tillvägagångssätt vid stor sats är attt baka in den goda fyllningen med fläsk och kryddpeppar i en lång rulle.
Sätt ugnen på 200 grader. Skär allt fläsk i små tärningar. Skala och finhacka löken.
Stek fläsk och lök tillsammans tills det fått fin färg. Krydda med krydd- och svartpeppar. Låt svalna.
Dela degen i fyra bitar. Platta ut dem, en i taget, till avlånga plattor, ca 20 x 25 cm, på var sitt mjölat bakplåtspapper. Fördela fyllningen som en sträng mitt på degen.
Fös ihop degen med hjälp av papperet och forma till rullar. Nyp ihop i ändarna.
Lägg rullarna i en långpanna. Häll på 3 dl vatten och täck med aluminiumfolie. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min.
Smält smöret. Skär rullen i skivor och servera med smält smör och lingonsylt.
Välj en mjölig potatissort, gärna King Edward eller Snöboll.
• 1 kilo potatis
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 tsk salt
Skala och koka potatisen mjuk i vatten, låt rinna och ånga av. Pressa potatisen genom en potatispress och låt svalna. Blanda med mjöl, ägg och salt.
