Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klassisk fransk löksoppa
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 20 minuter
i ugn: 5 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på klassisk fransk löksoppa toppad med gratinerat bröd.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 3gula lökar
- 2 msksmör
- 1 lvatten
- 1 dlvitt vin- torrt
- 2 tärningarhönsbuljong
- 1lagerblad
- 2 krmtimjan
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Topping
- 8 skivorsurdegsbröd- små
- 2 msksmör
- 8 skivorost- lagrad, gärna gruyère
Gör så här
-
Skala och skiva löken. Fräs löken i smör i en gryta ca 5 min. Häll på vatten och vin och tillsätt buljongtärningar, lagerblad och timjan.
-
Koka upp och sjud på svag värme under lock ca 20 min. Krydda med salt och peppar.
-
Sätt ugnen på 250°. Stek bröden på båda sidorna i smör i en stekpanna. Lägg osten på brödskivorna.
-
Häll soppan i ugnssäkra portionsformar ställda på en plåt. Lägg 2 bröd på soppan i varje skål. Gratinera mitt i ugnen ca 5 min.
-
Servera genast.
