Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Klar påsk- & morotssill
8 bufféportioner
15 minuter
Den här sillen blir en fin färgklick på påskbordet.
Eva Hildén Smith
Ingredienser
8bufféportioner
- 2morötter- gärna olika färger
- 5 – 6basilikablad
- 3 – 4sillfiléer- 5-minuterssill, cirka 250 g
Lag
- 3 dlvatten
- 0,5 dlättiksprit
- 0,5 dläppelcidervinäger
- 1,5 dlsocker
- 5 – 6kryddpepparkorn
Gör så här
-
Skala morötterna och skär dem i tunna band, använd potatisskalare.
-
Lag: Blanda vatten, ättikssprit och äppel cidervinäger i en kastrull. Tillsätt socker och kryddpepparkorn, koka upp under omrörning. Sjud i 1–2 minuter. Ta kastrullen från värmen, lägg i morötterna och låt lagen kallna.
-
Grovhacka basilikan. Skär sillen i cirka 1–1 ½ centimeter breda bitar. Blanda i basilikan och vänd ner sillen i lagen. Täck över och låt marinera i kylskåp i 1–2 timmar.
