Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kladdkaka med kaffepannacotta
10 bitar
12 timmar och 30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 15 minuter
Kaffe och choklad är en oslagbar smakkombination. Den här härliga kladdkakan med smak av kaffe bör bakas minst en dag innan den ska serveras.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
10bitar
- 100 gsmör
- 2ägg
- 2 dlströsocker
- 1,25 dlvetemjöl
- 3 mskkakao
- 2 tskvaniljsocker
Kaffepannacotta
- 1gelatinblad
- 2,5 dlvispgrädde
- 1 mskfrystorkat kaffepulver
- 2 mskströsocker
- 0,5 tskvaniljsocker
Topping
- sockerkulor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, 20 cm i diameter. Smörj och bröa kanterna.
-
Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda ihop mjöl, kakao och vaniljsocker och rör ner det i smeten tillsammans med smöret.
-
Häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i 12–14 min, tills kakan är torr på ytan men lös i mitten. Låt den svalna. Låt kakan stå
i kylen i ca 12 tim. Gör pannacottan under tiden.
-
Kaffepannacotta: Låt gelatinbladet ligga i kallt vatten i ca 5 min. Koka upp grädde, kaffepulver, socker och vaniljsocker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Lägg ner gelatinbladet och rör tills det smälter. Häll blandningen i en skål. Täck skålen med plastfolie och låt den stå i kylen i ca 12 tim.
-
Vispa pannacottan med elvisp tills den är blank och fast. Lägg den i en spritspåse med stjärntyll och spritsa den på kakan. Toppa med sockerkulor.
