Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kladdkaka med apelsinchokladfrosting
12 bitar
Vacker och fantastiskt god kladdkaka med apelsinsmak. Recept av Åsa Swanberg.
Foto: Åsa Swanberg Foto: ASA SWANBERG
Ingredienser
12bitar
- 150 gsmör
- 100 gmörk choklad- grovhackad
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 0,75 dlfarin strö- brun
- 1 dlvetemjöl
- 0,5 dlkakao
- 1 tsksalt
- 1apelsin- finrivet skal
Apelsinchokladfrosting
- 60 gsmör- rumsvarmt
- 5 dlflorsocker
- 1 dlkakao
- 1apelsin- finrivet skal + 1 msk saft
- 100 gfärskost
Garnering
- sockerkulor- guldiga
- 0,5 gapelsin- finrivet skal
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180 grader och spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund springform, cirka 22 cm i diameter. Smörj kanterna.
-
Smält smöret i en kastrull, stäng av plattan, lägg i chokladen och rör tills den smält. Ställ kastrullen åt sidan.
-
Rör ihop ägg, strösocker och farin i en bunke. Blanda ihop vetemjöl, kakao och salt i en skål.
-
Rör ner chokladsmöret i äggsmeten. Tillsätt apelsinskalet. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd ihop det till en jämn smet. Häll smeten i formen.
-
Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, den ska vara kladdig i mitten. Låt den kallna.
-
Frosting: Lägg alla ingredienser i en skål och vispa det fluffigt. Fyll en spritspåse, försedd med stor och tät stjärntyll, med frostingen. Spritsa ut frostingen i fina toppar över kakan. Garnera den med sockerkulor och apelsinskal.
