Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kimchisill med grönkål
8 bufféportioner
20 minuter
Kimchi base finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker eller i näthandeln. Du kan också använda sriracha för liknande resultat. Den här krämiga sillen kan du göra med matjessill eller med inlagd sill, båda passar fint.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8bufféportioner
- 100 ggrönkål- färsk,2-3 hela blad
- 4 – 5matjessillfiléer- hela
- 2 dlmajonnäs
- 1 dlcrème fraiche
- 2 – 3 mskkimchi- base på flaska
Gör så här
-
Riv eller klipp grönkålsbladen från de grova stjälkarna. Kasta stjälkarna. Förväll grönkålen i kokande vatten 1 minut. Ta upp grönkålen och kyl den genast i kallt vatten. Krama ur vätskan och skär kålen i små bitar.
-
Skär sillen i bitar.
-
Blanda majonnäs och crème fraiche i en bunke. Smaka av med kimchi base till önskad styrka. Blanda i grönkålen. Vänd ner sillbitarna. Lägg sillen i en burk. Förslut och låt stå i kylskåp minst 3 timmar, gärna 1 dygn.
