Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kikärtsgryta med pumpa
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 23g
Protein: 20g
Kolhydrater: 74g
Recept på kikärtsgryta med pumpa. Önskas mer hetta är det bara att tillsätta chili eller servera starka såser till.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
4personer
- 700 gbutternutpumpa
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 1,5 mskcurrypasta- röd
- 1grönsaksbuljongstärning
- 1 förpkikärter- (380 g)
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)- Maizena
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 3 dlris
- 2 dlmezeyoghurt
- 1 dlpumpakärnor- rostade
Gör så här
-
Skala, kärna ur och skär pumpaköttet i ca 1 cm stora tärningar.Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken.
-
Fräs pumpa, lök och vitlök i 2 msk olja under omrörning ca 3 min. Tillsätt currypasta, buljongtärning och 3 dl vatten. Låt sjuda under lock ca 5 min.
-
Häll av spadet från kikärterna och blanda ner dem i grytan. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner det. Låt grytan sjuda utan lock ca 5 min.
-
Servera grytan med kokt ris, mezeyoghurt och pumpakärnor.
