Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kikärtsgryta
4 personer
30 minuter
Kikärtsgryta är en god vegogryta. Hemligheten ligger i att kombinera flera kryddor som ger mustig och god smak till grytan.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
4personer
- 1 bitkålrot- (ca 300 g)
- 2morötter
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskrapsolja
- 1 tskkoriander- mald
- 1 tskspiskummin- mald
- 1 tskingefära- mald
- 1 tskgurkmeja- mald
- 1 tsksalt
- 0,5 tskcayennepeppar
- 2 dlvatten
- 2 burkarkikärter- (à 400 g)
- 1 dlmatyoghurt
- 100 gbladspenat
- 1 dlcashewnötter- rostade
Tillbehör
- chilipapadam- se recept
- mango chutney
Gör så här
-
Skala och skär kålrot och morötter i ca 3 x 3 cm stora bitar. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
Fräs lök och vitlök i olja i en gryta ca 3 min. Tillsätt kålrot och morot och låt fräsa med ca 2 min. Tillsätt alla kryddor och rör om. Häll över vattnet och låt sjuda under lock ca 10 min.
-
Spola av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Blanda ner kikärterna i grytan och rör i yoghurten. Blanda ner spenaten och strö över nötterna.
-
Servera grytan genast med papadam och mango chutney.
