Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kikärtsbollar med halloumi och matvetesallad
4 personer
30 minuter
Näringsvärde: 610 kcal
Fett: 25g
Protein: 26g
Kolhydrater: 75g
Recept på kikärtsbollar med halloumi och matvetesallad. Använd allt på persiljan. Släng inte bort stjälkarna, de är goda att hacka och blanda i matvetet. Bollarna går utmärkt att frysa.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 3 dlmatvete
- 1 förpkikärter- kokta (380 g)
- 200 ghalloumiost
- 1 knippapersilja- (30 g)
- 2 mskvetemjöl
- 1ägg
- 2 tskspiskummin- mald
- 1 krmcayennepeppar
- 1rödlök
- 250 gtomater- i olika färger
- olivolja
- rödvinsvinäger
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 2 dlhummus- färdig
Gör så här
-
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
-
Riv 100 g halloumi och skär resten i skivor. Plocka bladen från persiljestälkarna, spara stjälkarna. Mixa kikärter, riven halloumi, persilja, mjöl och ägg. Krydda med 1/2 tsk salt, spiskummin och cayennepeppar.
-
Forma smeten till 15 bollar.Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja. Stek bollarna runt om ca 5 min. Stek halloumiskivorna ca 1 minut på varje sida.
-
Skala löken. Skär tomater och lök i grova bitar. Blanda med 1 msk olja, 1 msk vinäger, 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Hacka persiljestälkarna och blanda ner i matvetet. Servera kikärtsbollarna med halloumi, matvete, tomatsallad och hummus. Garnera med persilja.
