Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kikärt- och tomatsallad
0 undefined
Färsk mynta ger en frisk smak åt kikärtsalladen med tomat.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
0
- 400 gkikärter- kokta
- 5tomater
- 3 mskolivolja
- 2 mskcitronsaft- pressad
- 1 tskpaprikapulver
- 2 tskröd chili- finhackad
- 2 mskmynta- hackad
- salt
Gör så här
-
Skala tomaterna: Lägg tomaterna i kokande vatten några sekunder tills skalet börjar spricka. Ta av kastrullen. Häll kallt vatten över tomaterna och skala dem. Dela tomaterna och tag bort inkråmet. Skär sedan tomathalvorna i klyftor som delas på mitten.
-
Blanda tomatbitarna med kikärter och mynta i en skål.
-
Blanda olivolja, pressad citron, paprikapulver, chili och salt till en dressing. Smaka av. Häll dressingen över kikärtsalladen.
