Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Karljohanspytt med råstekt potatis och äggula
4 personer
Recept på karljohanspytt med råstekt potatis och äggula. Äggulorna kan bytas ut mot ca 1 dl crème fraiche. Blanda den då med potatisen och svampen och låt allt bli genomvarmt.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gkarljohansvamp
- 8 – 10potatisar- (ca 800 g)
- 1 mskolivolja- + 1 msk olivolja
- 1lök- gul
- 1 msksmör
- 2 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 4äggulor
- persilja- grovhackad
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i bitar. Stek potatisen i 1 msk olja tills den är knaprig och genommjuk, 15-20 min.
-
Ansa och skär svampen i bitar. Stek svampen i 1 msk olja ca 10 min.
-
Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i smör i en stekpanna ca 5 min.
-
Blanda potatis och svamp och låt allt bli genomvarmt. Salta och peppra. Toppa med den frästa löken och persilja. Servera med äggulor.
