Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kärlekstårta i choklad
10 personer
Denna chokladstinna tårta är inspirerad av de klassiska mockarutorna. Eller kärleksmums som de även kallas.
Annika Broman
Botten
10personer
- 100 gsmör
- 0,5 dlmjölk
- 1,5 dlvetemjöl
- 1 stägg- stort
- 1,5 dlsocker
- 1 tskbakpulver
- 0,5 mskvaniljsocker
- 1,5 mskkakao
- salt- en nypa
- smör- till formen
- kokos- till formen
Fyllning
- 2 dlvispgrädde
- 1,5 mskkaffe- starkt, kallt
- 1,5 mskkakao
- 1,5 mskflorsocker
Topping
- 2 dlvispgrädde
- 200 gchoklad- mörk
- salt- en nypa
- 25 gsmör
- 2 dlkokosflingor- eller kokosflakes
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform (23 cm i diameter)
med kokos. Smält smöret i en kastrull och koka upp hastigt med mjölken. Låt svalna något. -
Vispa ägg och socker poröst med elvisp. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kakao samt salt och vänd ner detta i smeten. Tillsätt slutligen smörblandningen. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna.
-
Vispa grädden fluffig och tillsätt kallt kaffe, kakao och florsocker. Skär den kalla tårtbottnen i två delar och lägg ihop dem med mockagrädde emellan.
-
Häll grädden i en kastrull och koka upp. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner grovhackad choklad och en nypa salt. Rör om tills chokladen smält och tillsätt smöret under omrörning.
-
Bred glasyren i ett jämnt lager över kakan, både topp och sidor. Strö kokosflingor eller flakes över tårtans topp och låt sedan stå i minst 30 minuter innan den serveras.
