Annons: Boken "Kladdkakor Deluxe" hittar du här! (Extern länk)
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kärleksmumskladdkaka
1 stycken
45 minuter
Kärleksmums är en klassiker som många älskar, däribland jag, så det föll sig naturligt att jag skulle prova att få ner dessa smaker i en kladdkaka. Resultatet blev en himmelskt god kärleksmumskladdkaka.
Recept hämtat ur boken ”Kladdkakor Deluxe” av Frida Skattberg (Bonnier Fakta).
Foto: Helén Pe
Chokladkaka
1stycken
- 150 gsmör
- 100 gmörk choklad
- 0,5 dlkaffe- kokt
- 3ägg
- 1 dlströsocker
- 1 dlmuscovadosocker
- 1 dlkakao
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 nypasalt
Glasyr
- 75 gsmör
- 2 mskkaffe- kokt
- 3,5 dlflorsocker
- 2 mskkakao
- 1,5 tskvaniljsocker
Till garnering
- 1,5 dlkokos- riven
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader och smörj en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter.
-
Smält smör, choklad och kaffe till chokladkakan i en kastrull.
-
Rör ihop ägg, strösocker och muscovadosocker i en bunke och tillsätt kakao, mjöl och salt. Rör ihop till en tjock smet och tillsätt sedan smörblandningen. Rör ihop till en klumpfri smet.
-
Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
-
Smält smör och kaffe till glasyren i en kastrull på låg värme. Rör ner övriga ingredienser och låt sjuda under omrörning i en minut.
-
Bred ut glasyren på kakan och strö genast över kokos. Låt stå i kylskåp i 2 timmar före servering.
