Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kardemummaskorpor – glutenfritt recept
24 stycken
30 minuter
Ljuvliga skorpor bakade på mandelmjöl, smaksatta med kardemumma och vaniljpulver. Förvaras i en lufttät burk.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
24stycken
- 75 gsmör- mjukt
- 2 dllättströ- eller sötströ
- 3ägg
- 7 dlmandelmjöl
- 2 tskbakpulver
- 0,5 tskvaniljpulver
- 1 tskkardemumma
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Vispa smör och strö lättströ eller sötströ, vispa i ett ägg i taget.
-
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vänd ner de torra ingredienserna i smeten.
-
Forma smeten till bollar och lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
-
Grädda på falsen längst ner i ugnen i 10-15 minuter, tills de börjar få gyllenbrun färg. Ta ut plåten och låt skorporna svalna.
-
Dela upp dem på mitten med en gaffel. Lägg tillbaka skorporna på plåten med snittytan uppåt, sänk temperaturen till 125 grader. Torka skorporna cirka 20 minuter.
-
Ta ut skorporna och låt de svalna helt. Förvara skorporna i en lufttät burk.
