Älskar du också att baka? Missa då inte vårt nya inspirerande nyhetsbrev som är helt inriktat på bakning.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kardemummaparfait med lingonkolasås
10 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på kardemummaparfait med lingonkolasås. Kall, krämig dessert där den ljumma kolasåsen får stuns av de syrliga lingonen. Perfekt avslutning efter den lätta varmrätten.
Kardemummaparfait med lingonkolasås Foto: Charlie Drevstam
Kardemummaparfait
10personer
- 4ägg
- 1,5 dlflorsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 2 tskkardemumma- mald
- 4 dlvispgrädde
Kolasås
- 1 dlströsocker
- 1 dlbrun farin
- 4 dlvispgrädde
- 3 dllingon
Garnering
- 300 gbär- färska, t ex blåbär och björnbär
Gör så här
-
Vispa ägg, florsocker, vaniljsocker och kardemumma pösigt.
-
Vispa grädden och vänd ner i kardemummasmeten.
-
Häll smeten i en avlång form, ca 2 liter, klädd med plastfolie. Ställ formen i frysen ca 4 timmar.
-
Kolasås: Smält socker och farin i en kastrull. Häll i lite grädde i taget och koka tills socker och farin lösts upp. Häll i lingonen och rör runt.
-
Servera parfaiten i skivor med den ljumma såsen ringlad runt. Garnera med färska bär.
