Läs också:
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kardemummakaka
10 bitar
1 timme
Recept på kardemummakaka. Härlig, mjuk kaka med doft och smak av kardemumma! Fri från gluten och socker. Servera gärna som bakelse med färska bär och lättvispad grädde.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bitar
- 125 gsmör- smält
- 1 dlmjölk
- 3 dlsötströ
- 3ägg
- 1 dlpotatismjöl
- 2 dlbovetemjöl
- 1 dlmandelmjöl
- 2 mskfiberhusk
- 2 tskbakpulver
- 1 tskvaniljpulver
- 3 tskkardemummakärnor- malda i mortel
- smör- till formen
- mandelmjöl- till formen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smöra och bröa en sockerkaksform som rymmer cirka 1 ½ liter.
-
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och dra av kastrullen från plattan.
-
Vispa sötströt och äggen pösigt.
-
Blanda ihop och sikta alla torra ingredienser.
-
Vispa ner vätskan och de torra ingredienserna växelvis i äggsmeten. Vispa till en slät smet. Häll upp smeten i formen.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter. Känn med en sticka att kakan är färdig i mitten. Ta ut kakan, låt den vila ett par minuter i formen och vänd upp den på ett fat. Låt kakan svalna under formen. Skär upp den i bitar.
