Fler recept på goda bärkakor hittar du här:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kardemummakaka med blåbär och citronsocker
8–10 bitar
1 timme
tillagning: 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på mjuk kaka med nystött kardemumma och blåbär. Kardemumma, blåbär och citron är smaker som passar bra ihop! Servera kakan med lättvispad grädde.
Kardemummakaka med blåbär. Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8–10bitar
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlströsocker
- 2ägg- stora
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 1 mskkardemummakärnor- finstötta
- 1,5 tskbakpulver
- 1 tskvaniljsocker
- 1 dlmjölk
- 1,5 dlblåbär
Citronsocker
- 1citron
- 2 mskströsocker
- 2 dlblåbär
Garnering
- florsocker
Tillbehör
- vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker vitt och poröst. Vispa ner äggen, ett i taget.
-
Blanda mjöl, kardemumma, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner blandningen i smeten. Blanda ner mjölken.
-
Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter. Strö över blåbär och tryck till lätt med handen så att de kommer ner i smeten.
-
Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen i ca 40 min. Prova med en sticka att den är torr. Låt kakan vila i formen i ca 5 min innan den stjälps upp på galler och får kallna.
-
Citronsocker: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Finriv skalet och blanda med socker. Strö sockret över blåbären och lägg dem på kakan.
-
Pudra florsocker på kakan och servera med lättvispad grädde.
