Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kantarellpizza
8 personer
30 minuter
Pizza + kantareller = sant! Fantastiskt gott och dessutom lätt att laga. Prova den till kräftskivan!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Deg
8personer
- 2,5 – 3 dlvetemjöl- + 3 msk till utbakningen
- 0,5 tsksalt
- 1 tskbakpulver
- 2,5 dlyoghurt- rysk eller turkisk
Topping
- 3 dlpizzaost- riven
- 1 lkantareller- rensade
- 2 – 3 msksmör- till stekning
- flingsalt
- 0,5 krukagräslök
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader.
-
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en matberedare monterad med en kniv. Tillsätt yoghurt, blanda till en smidig deg. Tillsätt eventuellt mera mjöl, men degen får inte bli för hård.
-
Ta upp den kladdiga degen på ett välmjölat bakplåtspapper. Strö över mera mjöl och tryck ut degen med mjölade händer till en pizza, cirka 30 centimeter i diameter. Toppa med ost. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
-
Dela stora kantareller och fräs all svamp knaprig i smör i 5–10 minuter.
-
Ta ut pizzan och skär i bitar. Toppa med kantarellerna. Salta. Klipp över gräslök.
