Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kantarellomelett
4 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 35 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på kantarellomelett – en svamprätt som alltid smakar underbart gott! Har du massor av kantareller är detta ett härligt sätt att laga dem på.
Foto: Svante Sjöstedt
Ingredienser
4personer
- 5ägg
- 0,75 dlvispgrädde
- 3 dlmjölk
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Stuvning
- 1 lkantareller
- 2 msksmör
- 2 mskvetemjöl
- 2 dlmjölk
- 1 dlmatlagningsgrädde
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 knippapersilja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Vispa upp äggen lätt. Vispa ner grädde, mjölk, salt och peppar.
-
Häll omeletten i en smord ugnssäker form.
-
Grädda mitt i ugnen ca 35 min.
-
Rensa och skär svampen i bitar. Låt svampen koka i en torr stekpanna tills det mesta av vätskan försvunnit. Tillsätt smöret och fräs ca 15 min på svag värme.
-
Strö mjölet över svampen och rör om. Späd under omrörning med mjölk och matlagningsgrädde. Låt koka på svag värme ca 5 min. Smaksätt med salt och peppar.
-
Häll stuvningen över omeletten. Garnera med persilja. Servera direkt.
