Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kaninmuffins
12 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på supergulliga kaninmuffins! Morotsmuffinsarna täcks med en fluffig färskostkräm och dekoreras som en söt kanin.
Foto: Malin Hoelstad
Ingredienser
12stycken
- 2,5 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tskbikarbonat
- 2 tskkanel- mald
- 1 tskingefära- mald
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 2 dlmorötter- finrivna
- 1 dlrapsolja
Kräm
- 100 gfärskost- naturell
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlflorsocker
Garnering
- 12marshmallows
- rosa socker- eller strössel
- silverkulor
- rosa hjärtströssel
- florsocker- eventuellt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt.
-
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och ingefära i en skål.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda i morötter, olja och mjölblandning. Rör tills allt är väl blandat. Fyll muffinsformarna till 3/4 med smet. Grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt kallna.
-
Kräm: Vispa färskost, smör och florsocker till en fluffig slät kräm, ca 3 min. Toppa muffinsarna med ett tjockt lager kräm.
-
Klipp marshmallows diagonalt och doppa snittytan i färgat socker eller strössel. Ställ dem ovanpå muffinsarna som öron. Garnera med silverkulor till ögon och strössel till nos. Pudra eventuellt över florsocker vid servering.
