Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kanelomania
4 glas
En sötsyrlig chokladdrink med kanelsmak. Karamellen ska kokas hårt, då blir den mer syrlig än söt i smaken. Använd gärna lättmjölk som ger balans till den söta karamellen.
karamellgrund
4glas
- 4 dlmjölk- lätt
- 1kanelstång- liten
- 0,25vaniljstång- delad på mitten
- 2 mskströsocker
- 50 gmörk choklad- (70%)
Tillbehör
- 4 dlmjölk- skummad
- 1 nypakanel- mald
Gör så här
-
Koka upp mjölk, kanel- och vaniljstång.
-
Smält sockret gyllenbrunt i en annan stor kastrull.
-
Tillsätt försiktigt den varma kryddmjölken. Det är viktigt att kastrullen är stor då mjölken reagerar med sockret och pyser upp som en vulkan.
-
Hacka chokladen. Koka upp kryddmjölken igen och häll den över den hackade chokladen. Vispa slätt.
-
Bottna ett glas med 1/2 dl kanelkaramell. Toppa med skummad mjöl och pudra över kanel.
