Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Läs mer:
Inspiration och recept till nyår
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kanapéer med skagenröra – recept på lyxigt tilltugg
8 bufféportioner
15 minuter
Recept på lyxiga kanapéer med skagenröra. Servera skagenröra som kanapéer på brödrundlar av formfranska eller rågbröd, ca 10 cm i diameter, gärna smörstekta och kylda.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8bufféportioner
- 250 gräkor- handskalade, färska eller i lake, avrunna, MSC-märkta
- 0,5rödlök
- 2,5 dlmajonnäs
- 0,5 tskcitronsaft- färskpressad
- salt- tabasco
Till servering
- 6 – 8smörstekta brödrundlar- se tips
- 50 gforellrom- MSC-märkt, ca
- 50 glöjrom- MSC-märkt, ca
- dill- hackad
Gör så här
-
Hacka stora räkor, små räkor behöver inte hackas.
-
Skala och finhacka löken.
-
Blanda majonnäs, rödlök och citronsaft. Smaka av med salt och tabasco. Vänd ner räkorna och blanda försiktigt.
-
Fördela skagenröran på brödrundlarna. Toppa hälften av kanapéerna med forellrom. Toppa resten av kanapéerna med löjrom. Garnera med hackad dill.
