Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kamutvetesallad med rostbiff & senapskräm
4 personer
Kamutvete är en antik vetesort från Egypten, som är dubbelt så stor som vanligt vete och mycket mer protein-, vitamin- och mineralrik. Smaken är mild och lite nötaktig och det passar mycket bra som matig bas i sallader.
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Ingredienser
4personer
- 400 grostbiff- tunt skivad, grillad
- 4 dlkamutvete- kokt
- 150 gsallad- blandad,till exempel babyspenat, rucola, romansallad
- 1rödlök
- 2avokador
- 3tomater
- 0,5 dlolivolja
- salt
- svartpeppar
Senapskräm:
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 2 tskdijonsenap
- 1 tskhonung
- 2 mskgräslök- finklippt
- salt
- svartpeppar
Gör så här
-
Koka kamutvetet enligt anvisningarna och lägg den i en stor skål.
-
Skölj salladen och lägg den i skålen.
-
Strimla rödlöken. Skär avokadorna och tomaterna i bitar och lägg allt i skålen.
-
Ringla över olivolja, salta och peppra och blanda runt.
-
Rör ihop ingredienserna till senapskrämen och servera salladen tillsammans med rostbiff.
