Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kamutsallad Brazil
20 personer
Kamut är ett egyptiskt helkornsvete. Det är inte alltid lätt att hitta, pröva i hälsokostbutiker. Det går också bra med annat helkornsvete, som dinkel-, durum- eller vanligt helkornsvete.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
20personer
- 6 dlkamutvete- helkorn
- 6lime
- 4papayor
- 1spansk peppar (chili)- röd
- 2 dlbladpersilja- hackad
- 3 dlkoriander- löst packade blad
- 1,5 tskhavssalt
Gör så här
-
Koka kamuten i rikligt med vatten under lock: 1 del kamut och 3 delar vatten, 45 minuter.
-
Häll sedan av vattnet, spola den kall och lägg den i en skål. Riv skalet av limen och pressa saften. Rör ner det i kamuten.
-
Kärna ur, skala och skär papayan i bitar. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Finhacka persilja och koriander.
-
Blanda ner persilja och koriander. Smaka av med salt. Garnera med nötter och blomblad.
