Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kalljästa fröbullar
8 stycken
Att baka kalljäst bröd är perfekt om man vill unna sig nybakat till frukost eller överraska middagsgästerna.
Ove Lindfors
Ingredienser
8stycken
- 25 gjäst
- 2 dlmjölk- kall
- 1 dlkesella
- 2 mskrapsolja
- 0,75 tsksalt
- 5 dldinkelmjöl- siktat, cirka
- 0,75 dlsolroskärnor
- 1 dlpumpakärnor
- 3 msksesamfrö
Till pensling
- 1ägg- uppvispat
- solroskärnor
- pumpakärnor
Gör så här
-
Rör ut jäst i mjölk. Tillsätt kesella, olja, salt och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Arbeta in kärnor och sesamfrö mot slutet.
-
Dela degen i 8 bitar och forma till runda bullar. Lägg dem i smorda, portionsstora formar eller på bakplåtspappersklädd plåt. Låt jäsa under handduk i kylen i 10 timmar.
-
Ta ut brödet och låt det stå i rumstemperatur under tiden ugnen värms. Sätt ugnen på 225 grader.
-
Pensla bröden med vispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 15 minuter.
