Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kalles snabba fiskgryta
4 personer
Kaviar är inte bara ett gott pålägg på smörgåsen utan också en god smaksättare i fiskrätter.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 500 – 600 gfiskfilé- t.ex. hoki, sej eller torsk
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 dlmjölk- 3%
- 1 mskfiskfond
- 4 mskkalles kaviar
- 2 stägg- hårdkokta
- 1 dlpurjolök- strimlad
Till servering
- potatis- kokt eller pressad
Gör så här
-
Skär fisken i bitar.
-
Vispa ihop crème fraiche, mjölk, fond och kaviar i en låg vid panna. Låt det
koka upp och lägg i fisken. Låt sjuda under lock cirka 5 minuter. -
Skala och hacka äggen. Strö ägghack och purjolök över fisken.
