Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kall tomatsoppa
4 personer
Denna mjukt kryddiga variant av gazpacho serveras i ett enkelt, litet dricksglas. Gärna med ett pestofyllt bröd till.
Ingredienser
4personer
- 2röda paprikor
- 4röda tomater- mogna
- 0,5gurka
- 0,5honungsmelon
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskrödvinsvinäger
- 3 mskolivolja
- 2 mskörter- t ex basilika, persilja och mynta, finhackade
- 1 tsksalt
Tillbehör
- färska örter
- svartpeppar- nymald
- olivolja
Gör så här
-
Skölj alla grönsakerna. Dela och kärna ur paprikan. Skär bort kvisthuset på tomaterna och skala gurkan. Skär alla grönsaker i mindre bitar och lägg dem i en matberedare. Pressa ner vitlök, tillsätt vinäger, olivolja och hackade örter.
-
Mixa soppan slät. Smaka av med salt. Servera i glas med lite färska örter, peppar och några droppar olivolja.
