Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kalkontacos med cheddardipp
4 personer
En maträtt som är perfekt till fredagsmyset. Låt var och en fylla sitt varma tortillabröd med tacokryddat kalkonbröst, en färgsparkande salsa och smakrik cheddardipp.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 2kalkonbröst- cirka 600 g
- smör
- flingsalt
- peppar- nymald
- 1 burktacosås- 230 g
- tortillabröd- varma isbergssallad
Salsa
- 1 burksvarta bönor- 400 g
- 1röd chili
- 1 litenrödlök
- 300 gtomater
- 2sharonfrukter
- lime- pressad saft
- 1 dlkoriander- hackad
- 2 mskolivolja
- flingsalt
- peppar- nymald
Cheddardipp
- 2 dlgrekisk yoghurt
- 3 dlcheddarost- finriven
- 2 mskmajonnäs
- 2 krmtabasco
- 1 krmrökt paprikapulver
- 2 mskinlagd jalapeño- hackad
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1lime- rivet skal
- flingsalt
Gör så här
-
Salsan: Skölj bönorna. Kärna ur och hacka chilin. Hacka löken. Kärna ur tomaterna. Skär tomatkött och sharonfrukt i små bitar. Blanda alla ingredienser.
-
Dippen: Blanda ingrediens-erna och smaka av med salt.
-
Kalkonen: Sätt ugnen på 175 grader. Bryn kalkonbrösten i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsfast form. Stick in en termometer i den tjockaste delen. Fördela tacosåsen över kalkonbrösten. Stek i mitten av ugnen tills termo- metern visar 72 grader.
-
Vid servering: Skiva kalkon- brösten tunt. Servera på varma tortillabröd tillsammans med strimlad isbergssallad
