Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kalkonsmörrebröd med äppelchutney
25 stycken
En frisk chutney med sting passar bra till det milda kalkonköttet.
Foto: Ulrika Pousette
Till 25 smörrebröd
25stycken
- 0,5surdegsbröd- ljust
- 50 gsmör
- 25 skivorkalkonbröst- små, rökt
Äppelchutney
- 2äpplen
- 1chili- röd, tex spansk peppar
- 3 mskströsocker
- 2 mskäppelcidervinäger
- 0,5kanelstång
- 2 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 3äpplen- röda
Gör så här
-
Chutney: Kärna ur och skär äpplena i små tärningar. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda äpple, chili, socker och vinäger i en kastrull. Tillsätt kanelstång, salt och peppar. Låt puttra ca 10 min under lock. Låt chutneyn kallna.
-
Skär brödet i skivor och dela dem mitt itu. Bre bröden med smör och lägg på kalkonskivorna. Kärna ur och skär äpplena i mycket tunna skivor. Lägg på äppelskivorna. Toppa med chutney och garnera med vattenkrasse.
