Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kalixrom på vattenkrasseroyal
20 stycken
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Använd plastfolie av bra kvalitet, t ex gladpack, till ugnsformen.
Kalixrom på vattenkrasseroyal Foto: Magnus Skoglöf
Kalixrom på vattenkrasseroyal
20stycken
- 20brödrundlar av surdegsbröd
- 2 msksmör
- 100 gkalixlöjrom
Vattenkrasseroyal
- 2,5 dlvispgrädde
- 100 gvattenkrasse- (alt 80 g spenat och 20 g rucola)
- 0,5 tsksalt
- 3ägg
Garnering
- vattenkrasse
Gör så här
-
Sätt ugnen på 125 grader. Värm grädden till 60 grader. Mixa grädden med vattenkrasse och salt så att den blir grön. Mixa ner äggen. Sila och skumma av ytan. Häll upp vattenkrassegrädden i en ugnssäker form, ca 15 x 26 cm, klädd med plastfolie. Täck formen med plastfolie och grädda mitt i ugnen 30–35 min, tills äggstanningen har stannat. Låt kallna.
-
Stek brödrundlarna i smör ca 2 min på varje sida så att de får fin färg. Låt svalna. Stansa rundlar av royalen och lägg på kanapébröden. Klicka på löjrom och garnera med vattenkrasse.
