Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kaffekola
40 stycken
Här kommer en digital termometer eller karamelltermometer väl till pass. Låt kolan koka utan omrörning när sockret väl löst sig, då undviker du att kolan sockrar sig.
Ingredienser
40stycken
- 3 dlvispgrädde
- 2 msksnabbkaffepulver
- 3 dlströsocker
- 1 dlsirap
- 2 msksmör
Gör så här
-
Lägg bakplåtspapper i en värmetålig form ca 18x25 cm. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Värm och rör tills kaffet och sockret löst sig.
-
Låt sedan blandningen koka livligt utan lock, koka till 122° eller tills kolan klarar kulprovet. Det tar 30-50 min beroende på kastrullstorlek.
-
Ta kastrullen från plattan och häll ut kolan på plåten. Skär eller klipp i bitar medan den fortfarande är ljummen.
