Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kaffe- och konjaksglass
6 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
:
Aktiv tid c:a 15 minuter
:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Kaffe- och konjaksglass är glass med vuxen smak. Servera gärna ett litet glas konjak till glassen för att förstärka smaken.
Kaffe- och konjaksglass. Foto: Helen Pe / BMB
Ingredienser
6personer
- 2 dlvispgrädde
- 1,5 dlmjölk
- 0,5 dlkaffe- starkt
- 4äggulor
- 1 dlströsocker
- 3 mskkonjak
Garnering
- choklad- mörk
Gör så här
-
Koka upp grädde, mjölk och kaffe. Vispa äggulor och socker pösigt. Häll över den heta gräddmjölken under omrörning.
-
Häll tillbaka gräddblandningen i kastrullen och sjud under omrörning till 85°. Ställ kastrullen i kallt vattenbad och låt kallna.
-
Smaksätt glassmeten med konjak och frys den i glassmaskin till fin glasskonsistens.
-
Skeda upp glassen i glas och riv över choklad. Servera genast.
